Apfel Rotkohl
1 kg Rotkohl
2 Zwiebeln
20 g Schweineschmalz
100 g fein gewürfelten Speck
2 süße Äpfel
2 Lorbeerblätter
5 Wachholderbeeren
Pfeffer, Zucker
1/4 l Wasser
Rotkohl in dünne Streifen schneiden, Zwiebel abziehen und würfeln, Apfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Schweineschmalz erhitzen und den Speck ausbraten. Zwiebel dazugeben und kurz mitbraten. Rotkohl portionsweise untermischen und die übrigen Gewürze und die Äpfel zufügen. Mit dem Wasser ablöschen und ca. 20 min. garen.
2 Zwiebeln
20 g Schweineschmalz
100 g fein gewürfelten Speck
2 süße Äpfel
2 Lorbeerblätter
5 Wachholderbeeren
Pfeffer, Zucker
1/4 l Wasser
Rotkohl in dünne Streifen schneiden, Zwiebel abziehen und würfeln, Apfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Schweineschmalz erhitzen und den Speck ausbraten. Zwiebel dazugeben und kurz mitbraten. Rotkohl portionsweise untermischen und die übrigen Gewürze und die Äpfel zufügen. Mit dem Wasser ablöschen und ca. 20 min. garen.
y35pm - 11. Jan, 10:40
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