Den löslichen Kaffee mit Zucker und Wasser schaumig rühren. Nelken,
Zimt, Ingwer und die angeschlagene Sahne hinzugeben, wieder kräftig
schaumig rühren. Diese Mischung auf die Tassen verteilen und mit
heissem Kaffee auffüllen. Einen kräftigen Schuss Tequilla pro Tasse
hinzugeben.
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Source: Haushalts-Journal
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From: J_Meng@lonestar.ruessel.sub.org (Joachim M. Meng)
Date: 16 Apr 1994 22:40:00 +0100
Zitronenschale, Zimt und Würfelzucker mit dem Rum erhitzen. Nach
einigen Minuten den heißen Kaffee darübergeben. In hohe Tassen oder
Gläsern servieren.
Tip: Den Kaffee mit Rum flambieren.
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Gepostet von: Halt Enid
Zutaten:
2 Bananen
4 Messlöffel à 6 g Kaffee
1/2 Ltr. Wasser
1/4 Ltr. Milch
30 g Zucker
Kaffee filtern und im Eiswasser oder Kühlschrank kalt werden lassen.
Alle Zutaten in einen Mixer geben und kräftig durchrühren.
Anschliessend in einem Glas kühl servieren.
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Gepostet von Michael Kiok
Date: Fri, 28 Oct 1994
Zutaten:
40 ml roter ital. Vermouth
20 ml Gin
10 ml Curacao
1 Teel. Zitronensaft
3 Eiswürfel
1 Zitronenscheibe
Alkohol und Zitronensaft gut schütteln. Mit Eis und Zitronenscheibe
garnieren.
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Nicolai Leymann
Mail nicolai@prz.tu-berlin.de
von ftp.prz.tu-berlin.de
Zutaten:
8 Kiwis; geschält
1.5 Limonen; Saft davon
200 ml Limonade
100 ml Fruchtjoghurt
1/4 Ltr. Mineralwasser; mit Kohlensäure
1 Vitamin-C-Brausetablette
1 x Mixer
1 x Sieb
Die Kiwis im Mixer pürieren, Limonensaft dazu giessen.
Das Kiwi-Mus durch ein Sieb streichen. Es ist nicht schlimm. Wenn ein
paar Kerne mit durch die Maschen gehen.
Fruchtjoghurt hinzufügen und verquirlen.
Die Limo langsam dazu rühren.
Schliesslich das Mineralwasser dazu giessen und verrühren.
Die Brausetablette in die Mischung (im Glaskrug) werfen und zuschauen,
wie es sprudelt. Sofort servieren
P.S.: Fruchtjoghurt kann man gegen Vollmilchjoghurt austauschen und fügt
ihn als erstes dazu.
Die Kiwis kann man durch eingemachte Stachelbeeren ersetzen. 50 g
Stachelbeeren entsprechen einer Kiwi. In diesem Fall ist es gut, noch
einen Tropfen grüne Speisefarbe hinzuzufügen.
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Quelle: Posted and modified by K.-H. Boller, 20.09.95
Zutaten:
3 Essl. Bananenlikör
2 Essl. Weisser Rum
1 Teel. Limettensaft
Gekühlter trockener Sekt
1 Cocktailkirsche
Limettenscheiben
Bananenscheiben
Bananenlikör, weissen Rum und Limettensaft mischen. In ein Sektglas
giessen und mit gekühltem Sekt auffüllen. Cocktailkirsche, Limetten
und Bananenscheibe auf einen Cocktailspiess stecken und in das Glas
geben.
Erfasst von Bodo Janzen
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Gepostet von Bodo Janzen
Date: Sat, 14 Jan 1995
10 kg Brombeeren (- 12 kg)
Antigeliermittel
2 l Wasser
3 kg Einmachzucker
Reinzuchthefe
Rasse Burgunder
4 g Hefenährsalz
Zum Ansetzen von Brombeer-Dessertwein eignen sich am besten vollreife
Früchte. Brombeeren waschen, zerdrücken und sofort ein Antigeliermittel
zugeben (Anleitung auf der Flasche beachten), damit sich der Saft ver-
flüssigt und leicht abpressen lässt. Zugedeckt über
Nacht stehen lassen. Dann
abpressen und den Saft abmessen. 6 Liter Saft mit 2 Liter Wasser und 3 kg
Einmachzucker (in der angegebenen Wassermenge aufgelöst) in einen Glasballon
oder in eine Korbflasche geben. Reinzuchthefe Rasse Burgunder und 4 g Hefe-
nährsalz (Tabletten vorher zerdrücken) dazugeben und mit
dem Gäraufsatz ver-
schließen. Bei Zimmertemperatur 2 - 4 Wochen stehen lassen, dann vom Boden-
satz abziehen und in den gründlich gereinigten Ballon zurückgeben. Damit der
Wein schön klar wird, eine zerstoßene Schwefeltablette in wenig Wein auf-
lösen und zufügen. Kühl ruhen lassen, dann abfiltern und
in Flaschen füllen.
Ananas, Bananenscheiben und Orangenschnitze kleinschneiden.
Zusammen mit Zitronensaft, Orangensaft und Puderzucker im Mixer
einige Sekunden mischen. In ein grosses Glas fuellen, etwas
zerstossenes Eis zugeben und zur Haelfte mit Apfelsaft und
Mineralwasser auffuellen.
* Quelle: Illustrierte Wochenzeitung (IWZ)
Nr. 51 vom 24. Dezember 1994, Seite 43
** Gepostet von Sabine Engelhardt
Date: Sat, 18 Mar 1995
8 Eigelb
1/4 l Wasser
3 tb Zucker
1 Prise Ingwer
1 Prise Nelkenpulver
getrocknete Zitronenschale
1/4 l Rum (40 %)
Das Wasser erhitzen. Das Eigelb in einem Topf mit dem Zucker schaumig
schlagen. Das heisse, nicht mehr kochende Wasser unter staendigem
Ruehren hinzugeben, mit den Gewuerzen abschmecken und den vorgewaermten
Rum hinzufuegen. Das heisse, schaumige Getraenk in vorgewaermte
Punschglaeser fuellen.
Zutaten:
30 ml Gin
10 ml Chartreuse
15 ml Martini
1 Prise Orangenbitter
Mit Eiswürfeln schütteln und in ein gut gekühltes Cocktailglas
abseihen. Evtl. mehr Chartreuse nehmen.
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Erfasst und gepostet von Michael Wenderhold (2:243/2005.4)
vom 22.06.1994
