Scharfe Spaghettisauce
Zutaten für 4 Portionen:
500 g Hackfleisch, gemischt
1 dicke Zwiebel
4 Zehen Knoblauch
1 Tube Tomatenmark
500 ml Tomatenketchup
1 Glas Paprika, rot, eingelegt
Streuwürze
Cayennepfeffer, nach Geschmack
Die fein gewürfelte Zwiebel in einem Bräter glasig anbraten und das Hackfleisch dazugeben. Die Knoblauchzehen durchgedrückt -oder sehr klein geschnitten- zu dem Fleisch geben und alles gut anbraten lassen. Das Ganze mit Streuwürze und viel Cayennepfeffer würzen. Mit einem Holzlöffel das Hackfleisch schön klein zerbröseln. Dann die kleingeschnittene Paprika aus dem Glas zu der Masse geben. In einer Schüssel die Tube Tomatenmark, das Ketchup und die Flüssigkeit aus dem Paprika-Glas miteinander vermischen und das Fleisch damit ablöschen. Die Sauce ca. 20 Min bei geringer Hitze köcheln lassen. Dazu passen gut gekochte Spaghetti (mit Biss) und ein Salat.
Zubereitungszeit: 35 Minuten
Schwierigkeitsgrad: simpel
500 g Hackfleisch, gemischt
1 dicke Zwiebel
4 Zehen Knoblauch
1 Tube Tomatenmark
500 ml Tomatenketchup
1 Glas Paprika, rot, eingelegt
Streuwürze
Cayennepfeffer, nach Geschmack
Die fein gewürfelte Zwiebel in einem Bräter glasig anbraten und das Hackfleisch dazugeben. Die Knoblauchzehen durchgedrückt -oder sehr klein geschnitten- zu dem Fleisch geben und alles gut anbraten lassen. Das Ganze mit Streuwürze und viel Cayennepfeffer würzen. Mit einem Holzlöffel das Hackfleisch schön klein zerbröseln. Dann die kleingeschnittene Paprika aus dem Glas zu der Masse geben. In einer Schüssel die Tube Tomatenmark, das Ketchup und die Flüssigkeit aus dem Paprika-Glas miteinander vermischen und das Fleisch damit ablöschen. Die Sauce ca. 20 Min bei geringer Hitze köcheln lassen. Dazu passen gut gekochte Spaghetti (mit Biss) und ein Salat.
Zubereitungszeit: 35 Minuten
Schwierigkeitsgrad: simpel
y35pm - 20. Jan, 17:07
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