Reisauflauf
Zutaten für 6 Portionen:
500 g Hackfleisch vom Rind
300 g Reis
3 Paprikaschoten, rot, gelb und grün
3 Zwiebeln, mittelgroß
250 ml Sahne
400 ml Tomatenketchup
200 g Käse (Gouda), gerieben (bei flachen Formen halt mehr, bei runden, hohen Formen halt weniger ;))
Paniermehl
Salz
Pfeffer
Butterschmalz
Reis bissfest kochen. Währendessen Hackfleisch mit ein wenig Butterschmalz krümelig braten und mit Salz und Pfeffer würzen. Paprika einmal teilen, Kerngehäuse entfernen. Zwiebeln schälen, zusammen mit den Paprikaschoten fein hobeln und bei mittlerer Hitze in einer Pfanne knackig dünsten, salzen und pfeffern.
Die Hälfte des gekochten Reis in eine Auflaufform geben, dann zuerst das gedünstete Gemüse und anschließend das Hackfleisch gleichmäßig darauf verteilen. Den Ketchup über das Hackfleisch gießen und darauf die andere Hälfte vom Reis geben. den Auflauf mit der Sahne übergießen und zum Schluss den Käse darauf verteilen.
Bei 200 Grad C ca. 30 Min. in den vorgeheizten Ofen.
Die Menge des Käses variiert halt zur Auflaufformgröße, das muss jeder selbst sehen. Ich vermische den fein geriebenen Käse noch mit 1 bis 2 EL Paniermehl, dann wird es schön knusprig oben drauf.
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Schwierigkeitsgrad: normal
500 g Hackfleisch vom Rind
300 g Reis
3 Paprikaschoten, rot, gelb und grün
3 Zwiebeln, mittelgroß
250 ml Sahne
400 ml Tomatenketchup
200 g Käse (Gouda), gerieben (bei flachen Formen halt mehr, bei runden, hohen Formen halt weniger ;))
Paniermehl
Salz
Pfeffer
Butterschmalz
Reis bissfest kochen. Währendessen Hackfleisch mit ein wenig Butterschmalz krümelig braten und mit Salz und Pfeffer würzen. Paprika einmal teilen, Kerngehäuse entfernen. Zwiebeln schälen, zusammen mit den Paprikaschoten fein hobeln und bei mittlerer Hitze in einer Pfanne knackig dünsten, salzen und pfeffern.
Die Hälfte des gekochten Reis in eine Auflaufform geben, dann zuerst das gedünstete Gemüse und anschließend das Hackfleisch gleichmäßig darauf verteilen. Den Ketchup über das Hackfleisch gießen und darauf die andere Hälfte vom Reis geben. den Auflauf mit der Sahne übergießen und zum Schluss den Käse darauf verteilen.
Bei 200 Grad C ca. 30 Min. in den vorgeheizten Ofen.
Die Menge des Käses variiert halt zur Auflaufformgröße, das muss jeder selbst sehen. Ich vermische den fein geriebenen Käse noch mit 1 bis 2 EL Paniermehl, dann wird es schön knusprig oben drauf.
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Schwierigkeitsgrad: normal
y35pm - 19. Jan, 08:37
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