Forellen, gedünstet
2 Forellen; küchenfertig, à
-400g
Salz
125 ml Weißwein
5 Wasser
1 Lorbeerblatt
6 Pfefferkörner
2 Gewürznelken
2 Pimentkörner
1 Zwiebel
100 g Butter
1 Zitrone; unbehandelt
erfaßt von I. Benerts
Dr. Oetker: Westfalen
-kulinarisch ISBN 3-7670-
-0510-7
Die Forellen unter fließendem kaltem Wasser abspülen, trockentupfen, mit
Salz bestreuen.
Wasser in einem großen, länglichen Topf zum Kochen bringen. Lorbeerblatt,
Pfefferkörner, Gewürznelken, Pimentkörner hinzugeben. Zwiebel abziehen, grob
würfeln, in den Sud geben.
Die Forellen hineingeben, mit geschlossenem Deckel 15 bis 20 Minuten
dünsten.
Die Butter zerlassen, über die Forellen geben. Die Zitrone in Scheiben
schneiden und die Forelle damit garnieren.
Notizen (**) :
: Gepostet von: Ingrid Benerts
-400g
Salz
125 ml Weißwein
5 Wasser
1 Lorbeerblatt
6 Pfefferkörner
2 Gewürznelken
2 Pimentkörner
1 Zwiebel
100 g Butter
1 Zitrone; unbehandelt
erfaßt von I. Benerts
Dr. Oetker: Westfalen
-kulinarisch ISBN 3-7670-
-0510-7
Die Forellen unter fließendem kaltem Wasser abspülen, trockentupfen, mit
Salz bestreuen.
Wasser in einem großen, länglichen Topf zum Kochen bringen. Lorbeerblatt,
Pfefferkörner, Gewürznelken, Pimentkörner hinzugeben. Zwiebel abziehen, grob
würfeln, in den Sud geben.
Die Forellen hineingeben, mit geschlossenem Deckel 15 bis 20 Minuten
dünsten.
Die Butter zerlassen, über die Forellen geben. Die Zitrone in Scheiben
schneiden und die Forelle damit garnieren.
Notizen (**) :
: Gepostet von: Ingrid Benerts
y35pm - 9. Mär, 08:04
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