Rezeptdatenbank

2 Orangen
1 md rote Zwiebel
Minze; frisch
3 tb Rotweinessig
1/2 ts Akazienhonig
; Jodsalz
; weißer Pfeffer
2 tb Walnußöl
1 tb Olivenöl; kaltgepresst
3 md Tomaten
2 bn Brunnenkresse
2 tb Pistazien; gehackt

Quelle:


- Vital
- erfaßt von: I.Benerts
- 13.09.97

Orangen dick schälen und in feine Scheiben schneiden. Austretenden
Orangensaft auffangen. Zwiebel schälen und in feine Ringe, Minze in Streifen
schneiden. Mit Orangensaft, Essig, Honig, Salz, Pfeffer verrühren. Öle
darunterschlagen.

Tomaten kleinschneiden. Brunnenkresse verlesen, abspülen und abtropfen
lassen. Vorbereitete Zutaten mit dem Dressing mischen. Pistazien anrösten,
drüberstreuen.


Pro Person ca. : 170 kcal

Pro Person ca. : 712 kJoule

Eiweis : 3 Gramm

Fett : 12 Gramm

Kohlenhydrate : 10 Gramm

Cholesterin : 0

Zubereitungs-Z.: 20 Minuten


Notizen (**) :

: Gepostet von Ingrid Benerts

Autor : Ingrid