Rezeptdatenbank

2 Lachskoteletts (a 200g)
1 Zitrone
200 ml Weisswein (ersatzweise
- Bruehe und etwas Zitronen-
- saft)
; Salz
2 Zweige Dill
2 Fleischtomaten
1 kleine Zwiebel
1 tb Creme fraiche
; Zitronenpfeffer

erfasst von


- Christian Toelle
- @ 2:2490/4025.2


Lachskoteletts mit Zitronensaft betraeufeln und zehn Minuten stehenlassen.

Wein mit einer Prise Salz aufkochen. Lachskoteletts hineinlegen. Mit Dill
belegen und bei schwacher Hitze etwa acht Minuten ziehen lassen (die
Koteletts sind gar, wenn sich das Fischfleisch gut von der Graete loesen
laesst). Koteletts warm stellen.

Abgezogene, entkernte Tomatenstuecke und geriebene Zwiebel mit fuenf Essloeffel
Fischsud im offenen Topf bei grosser Hitze kochen. Creme fraiche
unterruehren.

Die Sosse mit Zitronenpfeffer und Salz abschmecken. Zum Fisch servieren.

Zubereitungszeit: 25 Minuten

dazu: Vollkornreis

Eiweiss: 85g, Fett: 60g, Kohlenhydrate: 15g, 1139 Kalorien

pro Portion: 570 Kalorien

Quelle: Brigitte Rezepte - Die 300 beliebtesten Sammelrezepte,
Gruner + Jahr AG & Co. Hamburg, ISBN 3-625-10212-9


Autor : Christian