Rezeptdatenbank

40 g Spätzle
; Salz
; schwarzer Pfeffer
50 g Pfifferlinge; geputzt
150 g Champignons; geputzt
30 g Zwiebel; geschält
125 g Schweineschnitzel
5 g Öl
1 pn klare Brühe; Instant
pflanzliches Bindemittel
- für Diabetiker geeignet
15 g saure Sahne
1 tb Petersilie; gehackt
6 tb ; Wasser (1)

Quelle:


- Aus der Rezeptsammlung
- 1987 bis 1996
- erfaßt von: I.Benerts
- 01.06.97

Spätzle in kochendem Salzwasser ca. 15 Minuten garen.

Pilze waschen und Champignons halbieren. Zwiebel fein würfeln.

Fleisch trockentupfen. Öl erhitzen. Schnitzel darin von beiden Seiten ca. 3
Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. herausnehmen.

Pilze und Zwienel im Bratfett goldbraun braten. Mit Wasser (1) ablöschen,
Brühe einrühren und aufkochen. Binden und Sahne einrühren. Die Soße mit Salz
und Pfeffer abschmecken.

Schnitzel in der Soße kurz ziehen lassen. Mit den Spätzle anrichten und mit
Petersilie bestreuen.


Pro Person ca. : 400 kcal

Pro Person ca. : 1675 kJoule

Eiweis : 40 Gramm

Fett : 11 Gramm

Kohlenhydrate : 32 Gramm

Broteinheiten : 2

Zubereitungs-Z.: 30 Minuten


Notizen (**) :

: Gepostet von Ingrid Benerts

Autor : Ingrid