Bunter Nudelsalat I
Zutaten:
250 g kurze Nudeln; dreifarbig
3 Eier
150 g TK-Erbsen
100 g Möhren
3 Gewürzgurken; 100g
150 g gekochter Schinken
-------------------------FUER DIE SAUCE-------------------------
2 Dose Sahne-Dickmilch; Becher a 175g
2 Essl. Gurkenwasser
2 Essl. Ketchup
Salz
Pfeffer
Zucker
Nudeln in Salzwasser nicht zu weich kochen, abschrecken. Die Eier hart
kochen (10 Minuten), abschrecken und pellen.
Erbsen auftauen. Möhren waschen, roh oder kurz blanchiert in Scheiben
schneiden hobeln. Gurken würfeln, Schinken in Streifen schneiden. Eier
achteln, einige zur Dekoration zurück lassen. Alles andere in einer
Schüssel mischen.
Saucen Zutaten verrühren. Über den Salat giessen. Vorsichtig mischen,
durchziehen lassen. Mit Eiern garnieren.
**
Gepostet von K.-H. Boller
Date: Tue, 7 Mar 95 19:
250 g kurze Nudeln; dreifarbig
3 Eier
150 g TK-Erbsen
100 g Möhren
3 Gewürzgurken; 100g
150 g gekochter Schinken
-------------------------FUER DIE SAUCE-------------------------
2 Dose Sahne-Dickmilch; Becher a 175g
2 Essl. Gurkenwasser
2 Essl. Ketchup
Salz
Pfeffer
Zucker
Nudeln in Salzwasser nicht zu weich kochen, abschrecken. Die Eier hart
kochen (10 Minuten), abschrecken und pellen.
Erbsen auftauen. Möhren waschen, roh oder kurz blanchiert in Scheiben
schneiden hobeln. Gurken würfeln, Schinken in Streifen schneiden. Eier
achteln, einige zur Dekoration zurück lassen. Alles andere in einer
Schüssel mischen.
Saucen Zutaten verrühren. Über den Salat giessen. Vorsichtig mischen,
durchziehen lassen. Mit Eiern garnieren.
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Gepostet von K.-H. Boller
Date: Tue, 7 Mar 95 19:
y35pm - 19. Mai, 08:06
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