Spargel in Blätterteig
für 4 Portionen:
500 g Blätterteig
500 g dünner Spargel
150 g Schinken in Scheiben
1 Ei
Zubereitung:
Den Blätterteig 3 mm dick auswallen und in Dreiecke von ca. 15 cm Seitenlänge schneiden.
Den Spargel schälen und in ca. 10 bis 12 cm Länge zuschneiden. In Salzwasser 6 bis 7 Minuten kochen lassen, sehr gut abtropfen lassen.
Je nach Grösse des Spargels 2 oder 3 Stück mit einer Schinkenscheibe umwickeln, auf eine Seite des Blätterteig-Dreiecks legen und einrollen.
Ei gut verrühren und die eingerollten Spargeln damit bestreichen.
Bei mittlerer Hitze 20 Minuten backen.
Vor dem Servieren etwas auskühlen lassen.
500 g Blätterteig
500 g dünner Spargel
150 g Schinken in Scheiben
1 Ei
Zubereitung:
Den Blätterteig 3 mm dick auswallen und in Dreiecke von ca. 15 cm Seitenlänge schneiden.
Den Spargel schälen und in ca. 10 bis 12 cm Länge zuschneiden. In Salzwasser 6 bis 7 Minuten kochen lassen, sehr gut abtropfen lassen.
Je nach Grösse des Spargels 2 oder 3 Stück mit einer Schinkenscheibe umwickeln, auf eine Seite des Blätterteig-Dreiecks legen und einrollen.
Ei gut verrühren und die eingerollten Spargeln damit bestreichen.
Bei mittlerer Hitze 20 Minuten backen.
Vor dem Servieren etwas auskühlen lassen.
y35pm - 29. Mai, 07:54
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