Spanische Crostata I
300 g Schafskaese
10 tb Weisswein
Salz
Pfeffer, weiss, a.d.M.
3 Knoblauchzehen
1 ts Oregano
4 sl Roggenbaguette
2 tb Olivenoel
1 Eigelb
2 tb Petersilie, gehackt
Zubereitung:
Kaese durch ein grosses Sieb streichen, mit Wein und Eigeld verruehren.
Salz, Pfeffer, zerdrueckten Knoblauch und Oregano daruntermischen. Brot mit
Oel betraeufeln und mit der Kaesemischung bestreichen. Im vorgeheizten Ofen
bei 250°C drei Minuten ueberbacken. Mit Petersilie bestreuen.
***Quelle: Rezepte aus 1001 Nacht in Vigo
***Autor: Unbekannt
***Abgetippt und ausprobiert von Hein Ruehle im Mai 1998
Notizen (**) :
: Gepostet von Hein Ruehle
Autor : Hein
10 tb Weisswein
Salz
Pfeffer, weiss, a.d.M.
3 Knoblauchzehen
1 ts Oregano
4 sl Roggenbaguette
2 tb Olivenoel
1 Eigelb
2 tb Petersilie, gehackt
Zubereitung:
Kaese durch ein grosses Sieb streichen, mit Wein und Eigeld verruehren.
Salz, Pfeffer, zerdrueckten Knoblauch und Oregano daruntermischen. Brot mit
Oel betraeufeln und mit der Kaesemischung bestreichen. Im vorgeheizten Ofen
bei 250°C drei Minuten ueberbacken. Mit Petersilie bestreuen.
***Quelle: Rezepte aus 1001 Nacht in Vigo
***Autor: Unbekannt
***Abgetippt und ausprobiert von Hein Ruehle im Mai 1998
Notizen (**) :
: Gepostet von Hein Ruehle
Autor : Hein
y35pm - 7. Feb, 16:31
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