Muffins mit Speck und Zwiebeln
200 g Speck,
2 Tas. Mehl (220 g)
3 ts (TL) Backpulver,
1/2 ts (TL) Soda, (Natron)
1/2 ts (TL) Salz,
2 lg (grosse) Eier, verschlagen,
1 Tas. Sauerrahm, (225 g)
1/4 Tas. Zwiebeln, gehackt (4 EL)
1/3 Tas. Milch, (80 ml)
Sesamsamen
Speck anbraten und auf einem Küchentuch abtropfen lassen. Zwiebeln im
ausgelassenen Fett anbraten, nicht braun werden lassen.
Mehl, Backpulver, Soda und Salz in einer großen Schüssel mischen.
Eier, Milch und Sauerrahm in einer kleinen Schüssel gut verrühren.
Zu den trockenen Zutaten geben und kurz verrühren. Speck und Zwiebeln
unterheben. In gefettete Förmchen geben und mit Sesam
bestreuen. Bei 190 Grad C 18-20 min (oder bis sie braun sind) backen. Heiß
servieren mit Marmelade (!?).
2 Tas. Mehl (220 g)
3 ts (TL) Backpulver,
1/2 ts (TL) Soda, (Natron)
1/2 ts (TL) Salz,
2 lg (grosse) Eier, verschlagen,
1 Tas. Sauerrahm, (225 g)
1/4 Tas. Zwiebeln, gehackt (4 EL)
1/3 Tas. Milch, (80 ml)
Sesamsamen
Speck anbraten und auf einem Küchentuch abtropfen lassen. Zwiebeln im
ausgelassenen Fett anbraten, nicht braun werden lassen.
Mehl, Backpulver, Soda und Salz in einer großen Schüssel mischen.
Eier, Milch und Sauerrahm in einer kleinen Schüssel gut verrühren.
Zu den trockenen Zutaten geben und kurz verrühren. Speck und Zwiebeln
unterheben. In gefettete Förmchen geben und mit Sesam
bestreuen. Bei 190 Grad C 18-20 min (oder bis sie braun sind) backen. Heiß
servieren mit Marmelade (!?).
y35pm - 25. Dez, 19:26
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