Heidelbeerkuchen mit buttermilch
500g heidelbeeren
400g mehl
1 päckchen backpulver
1 prose salz
200g zucker
300g buttermilch
3 eier
einige tropfen butter-vanille-aroma
außerdem fett fürs blech
die heidelbeeren verlesen, waschen und abtropfen lassen. das mehl mit dem backpulver, dem salz und der halben menge zucker vermischen. die buttermilch mit den eiern und dem backaroma verquirlen und langsam zur mehl-zucker-mischung gießen. alles mit den quirlen des handrührgerätes zu einem glatten teig verrühren.
ein backblech einfetten und den teig darauf glatt streichen. die heidelbeeren gleichmäßig auf dem teig verteilen und den restlichen zucker darüber streuen.
das blech in den kalten backofen auf die mittlere schiene schieben und den kuchen bei 200 C (umluft 180 C, gas stufe 2-3) etwa 30 min. backen, bis er schön gebräunt ist. den kuchen auf dem blech abkühlen lassen.
400g mehl
1 päckchen backpulver
1 prose salz
200g zucker
300g buttermilch
3 eier
einige tropfen butter-vanille-aroma
außerdem fett fürs blech
die heidelbeeren verlesen, waschen und abtropfen lassen. das mehl mit dem backpulver, dem salz und der halben menge zucker vermischen. die buttermilch mit den eiern und dem backaroma verquirlen und langsam zur mehl-zucker-mischung gießen. alles mit den quirlen des handrührgerätes zu einem glatten teig verrühren.
ein backblech einfetten und den teig darauf glatt streichen. die heidelbeeren gleichmäßig auf dem teig verteilen und den restlichen zucker darüber streuen.
das blech in den kalten backofen auf die mittlere schiene schieben und den kuchen bei 200 C (umluft 180 C, gas stufe 2-3) etwa 30 min. backen, bis er schön gebräunt ist. den kuchen auf dem blech abkühlen lassen.
y35pm - 28. Dez, 11:15
195 mal gelesen
Trackback URL:
https://y35pm.twoday.net/stories/heidelbeerkuchen-mit-buttermilch/modTrackback