Rezeptdatenbank

300 g weiche Butter/Margarine
350 g Zucker
1 Prise Salz
abgeriebene Schale und Saft von je 1 unbehandelten Zitrone und Orange
6 Eier
300 g Mehl
100 g Stärke
1 Pck. Backpulver
100 ml Milch
500 g Puderzucker
gelbe Speisefarbe
Fett und Paniermehl für die Form

Fett, Zucker, Salz, Zitronen- und Orangenschale cremig schlagen. Eier einzeln unterrühren. Mehl, Stärke und Backpulver mischen, im Wechsel mit der Milch unter die Eiermasse rühren.
Eine Fettpfanne (32x38 cm) fetten und mit Paniermehl ausstreuen. Teig darin glatt streichen und im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad 25-30 Minuten backen. Auf einem Küchengitter auskühlen lassen.
Puderzucker in 2 Schüsseln verteilen. Eine Hälfte mit 6-7 EL Orangensaft, die andere Hälfte mit 6-7 EL Zitronensaft glatt verrühren. 4 EL Zitronenguss abnehmen und mit Speisefarbe gelb färben.
Orangen- und Zitronenguss auf der Mitte des Kuchens geben und verstreichen. Gelben Guss in einen Gefrierbeutel geben. Eine Ecke abschneiden, Guss auf den Kuchen spritzen. Fest werden lassen.

Arbeitszeit: ca. 30 Minuten
Backzeit: 25-30 Minuten
Wartezeit: ca. 2 Stunden
pro Stück ca. 1340 kJ/320 kcal.