Schnitzel mit Paprika, Zucchini und Curryreis
Zutaten für 2 Portionen
2 Schnitzel
2 Tomaten
1 Zwiebel
1/2 l Wasser
1 gelbe Paprika
1 kleine Zucchini
2 Tasse/n Reis
1 EL Currypulver
Kräutersalz
Lea & Perrins Worcestershire Sauce
2 EL Tomatenmark
Bratfett
frischer Pfeffer
Zubereitung
Kleinen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen, anschließend Currypulver und Reis ins Wasser geben und nach Anleitung kochen.
Schnitzel in Streifen schneiden und in heißem Fett anbraten. Zwiebel halbieren und in Ringe schneiden. Zum Fleisch geben und mit andünsten. Tomaten achteln und dazugeben.
Mit Kräutersalz und frischem Pfeffer würzen. 3-4 Spritzer Worcestershire Sauce sowie das Tomatenmark hinzufügen. Paprika in kleine Würfel und Zucchini in halbe Scheiben schneiden, hinzufügen. Das ganze mit Wasser ablöschen und auf mittlerer Flamme ca. 20 Min. köcheln lassen, bis das Fleisch weich ist.
Reis - wie gewohnt - abschütten und mit dem Fleisch servieren.
2 Schnitzel
2 Tomaten
1 Zwiebel
1/2 l Wasser
1 gelbe Paprika
1 kleine Zucchini
2 Tasse/n Reis
1 EL Currypulver
Kräutersalz
Lea & Perrins Worcestershire Sauce
2 EL Tomatenmark
Bratfett
frischer Pfeffer
Zubereitung
Kleinen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen, anschließend Currypulver und Reis ins Wasser geben und nach Anleitung kochen.
Schnitzel in Streifen schneiden und in heißem Fett anbraten. Zwiebel halbieren und in Ringe schneiden. Zum Fleisch geben und mit andünsten. Tomaten achteln und dazugeben.
Mit Kräutersalz und frischem Pfeffer würzen. 3-4 Spritzer Worcestershire Sauce sowie das Tomatenmark hinzufügen. Paprika in kleine Würfel und Zucchini in halbe Scheiben schneiden, hinzufügen. Das ganze mit Wasser ablöschen und auf mittlerer Flamme ca. 20 Min. köcheln lassen, bis das Fleisch weich ist.
Reis - wie gewohnt - abschütten und mit dem Fleisch servieren.
y35pm - 8. Feb, 19:04
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