Rezeptdatenbank

200 g Rosenkohl; geputzt
160 g Kartoffeln; geschaelt
; Salz
20 g gekochter Schinken
1 Ei; gew.-Kl. 3
75 ml Milch
; weisser Pfeffer
; Muskatnuss, gerieben

Quelle:


- Aus der Rezeptsammlung
- 1987 bis 1996
- erfasst von: I.Benerts
- 20.04.97

Rosenkohl und Kartoffeln waschen. Kartoffeln wuerfeln. Beides in Salzwasser
ca. 20 Minuten kochen.

Inzwischen Schinken in feine Streifen schneiden. Ei und Milch verquirlen und
mit Salz, Pfeffer und Muskat wuerzen.

Schinken in einer beschichteten Pfanne leicht anbraten. Rosenkohl und
Kartoffeln abgiessen, abtropfen lassen und in die Pfanne geben. Mit dem
Schinken mischen. Eiermilch ueber das Gemuese giessen und zugedeckt ca. 2 bis 3
Minuten stocken lassen. Auf einen Teller stuerzen und servieren.


Pro Person ca. : 410 kcal

Pro Person ca. : 1717 kJoule

Eiweis : 27 Gramm

Fett : 13 Gramm

Kohlenhydrate : 30 Gramm

Broteinheiten : 2

Zubereitungs-Z.: 35 Minuten


Autor : Ingrid