Mojo verde
4 St. Gruener Pfeffer
1 kl. Knoblauchzehe
1/2 ts Kuemmel (knapp gestrichen)
1 bn Petersilie
1 kl. Glas Oel
1 Spritzer Essig
(woertlich uebersetzt
- "Strahl", also eher mehr)
Wasser (wenig)
Salz
Gewuerze und Kraeuter fein(st)hacken beziehungsweise zerstossen,
Oel, Essig und Wasser gut verruehren und mit den anderen Zutaten
vermischen.
* Quelle: Lo mejor de la cocha canaria
(Felisa Vera et al.)
Herausgeber: Centro de la cultura polpular canaria
** Gepostet von: Inge Euringer
Erfasser: Inge
Datum: 07.04.1996
1 kl. Knoblauchzehe
1/2 ts Kuemmel (knapp gestrichen)
1 bn Petersilie
1 kl. Glas Oel
1 Spritzer Essig
(woertlich uebersetzt
- "Strahl", also eher mehr)
Wasser (wenig)
Salz
Gewuerze und Kraeuter fein(st)hacken beziehungsweise zerstossen,
Oel, Essig und Wasser gut verruehren und mit den anderen Zutaten
vermischen.
* Quelle: Lo mejor de la cocha canaria
(Felisa Vera et al.)
Herausgeber: Centro de la cultura polpular canaria
** Gepostet von: Inge Euringer
Erfasser: Inge
Datum: 07.04.1996
y35pm - 16. Feb, 10:26
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