Möhren Tassenkuchen
1 Tasse = 150 ml
Für den Teig:
3 Tassen (je 100 g) Mehl
2 gestr. TL Backpulver
1 Tasse Zucker (150 g)
2 Vanillezucker
1 gestr. TL Zimt
1 Tasse Öl (150 ml)
2 Eier
2 Tassen fein geriebene Möhren (je 125 g)
1 EL Zitronensaft
1 Tasse gemahlene Haselnusskerne (50 g)
Für den Guss:
1 Tasse Puderzucker (100 g)
1-2 EL Zitronensaft
Alle Zutaten für den Teig in einer Schüssel gut vermischen. Den Teig in eine gefettete Kastenform (25x11 cm) geben und Backen.
Ober-/Unterhitze: etwa 180 C (vorgeh.)
Heißluft: etwa 160 C (vorgeh.)
Gas: Stufe 2-3 (nicht vorgeh.)
Backzeit: 50 min
Tipp: Die Möhren reiben und in einem Sieb auspressen, damit der Teig nicht zu feucht wird. Ohne Guss kann der Kuchen gut eingefroren werden
Für den Teig:
3 Tassen (je 100 g) Mehl
2 gestr. TL Backpulver
1 Tasse Zucker (150 g)
2 Vanillezucker
1 gestr. TL Zimt
1 Tasse Öl (150 ml)
2 Eier
2 Tassen fein geriebene Möhren (je 125 g)
1 EL Zitronensaft
1 Tasse gemahlene Haselnusskerne (50 g)
Für den Guss:
1 Tasse Puderzucker (100 g)
1-2 EL Zitronensaft
Alle Zutaten für den Teig in einer Schüssel gut vermischen. Den Teig in eine gefettete Kastenform (25x11 cm) geben und Backen.
Ober-/Unterhitze: etwa 180 C (vorgeh.)
Heißluft: etwa 160 C (vorgeh.)
Gas: Stufe 2-3 (nicht vorgeh.)
Backzeit: 50 min
Tipp: Die Möhren reiben und in einem Sieb auspressen, damit der Teig nicht zu feucht wird. Ohne Guss kann der Kuchen gut eingefroren werden
y35pm - 27. Dez, 11:16
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