Kaffeekuchen
Zutaten:
125 g Margarine, 125 g Zucker, 3 Eier, 190 g Mehl, 2 TL Backpulver, Eierlikör, 1/2 Tasse starken Kaffee, 2 Becher Sahne, 2 Päckchen Vanillezucker
Zubereitung:
Mit den angegebenen Zutaten einen Rührteig herstellen und dabei gut, d.h. mindestens 10 Minuten rühren: Margarine und Zucker schaumig rühren. Die Eier nacheinander unter Rühren dazugeben. Anschließend die übrigen Zutaten einrühren. Den Teig in eine gebutterte und mit Paniermehl bestreute Springform geben. Das ganze ca. 30 Minuten bei 200 Grad backen. Um den erkalteten Kuchen wird ein Tortenring gelegt. Anschließend den Kuchenboden mit einer Gabel einstechen und den Boden mit dem erkalteten Kaffee tränken. Die Sahne mit dem Vanillezucker steif schlagen und dann auf den Kuchenboden streichen. Dann den Eierlikör auf der Kuchenoberfläche verteilen. Den Rest der Sahne zur Verzierung des Randes nutzen
125 g Margarine, 125 g Zucker, 3 Eier, 190 g Mehl, 2 TL Backpulver, Eierlikör, 1/2 Tasse starken Kaffee, 2 Becher Sahne, 2 Päckchen Vanillezucker
Zubereitung:
Mit den angegebenen Zutaten einen Rührteig herstellen und dabei gut, d.h. mindestens 10 Minuten rühren: Margarine und Zucker schaumig rühren. Die Eier nacheinander unter Rühren dazugeben. Anschließend die übrigen Zutaten einrühren. Den Teig in eine gebutterte und mit Paniermehl bestreute Springform geben. Das ganze ca. 30 Minuten bei 200 Grad backen. Um den erkalteten Kuchen wird ein Tortenring gelegt. Anschließend den Kuchenboden mit einer Gabel einstechen und den Boden mit dem erkalteten Kaffee tränken. Die Sahne mit dem Vanillezucker steif schlagen und dann auf den Kuchenboden streichen. Dann den Eierlikör auf der Kuchenoberfläche verteilen. Den Rest der Sahne zur Verzierung des Randes nutzen
y35pm - 27. Dez, 14:32
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