Gebratener Lachs auf Tagliatelle
Zutaten für Portionen
1 Pkt. Lachs, tiefgekühlt
200 g Nudeln (Tagliatelle)
½ Becher Sahne
½ Becher Schmant
1 Zitrone(n), den Saft
½ Bund Dill
50 g Butter
Salz und Pfeffer, weiß
ZUBEREITUNG
Lachs auftauen, in ca. 2 x 2 cm große Würfel schneiden, salzen, mit Zitronensaft übergießen, kurz marinieren lassen. In der Zwischenzeit die Nudeln kochen. Lachs abtupfen, Butter in Pfanne erhitzen, Lachs darin sanft braten, Fisch rausnehmen, warm stellen. Beide Sahnesorten in die Pfanne gießen, etwas einkochen lassen. Gehackten Dill zufügen, mit Salz und Pfeffer, nach Geschmack auch mit etwas Zitronensaft von der Marinade abschmecken. Nudeln abgießen, mit der Sahnesauce vermischen, auf Tellern anrichten, oben drauf die Lachswürfel geben 1 bis 2 x mit der Pfeffermühle drüber und sofort servieren.
1 Pkt. Lachs, tiefgekühlt
200 g Nudeln (Tagliatelle)
½ Becher Sahne
½ Becher Schmant
1 Zitrone(n), den Saft
½ Bund Dill
50 g Butter
Salz und Pfeffer, weiß
ZUBEREITUNG
Lachs auftauen, in ca. 2 x 2 cm große Würfel schneiden, salzen, mit Zitronensaft übergießen, kurz marinieren lassen. In der Zwischenzeit die Nudeln kochen. Lachs abtupfen, Butter in Pfanne erhitzen, Lachs darin sanft braten, Fisch rausnehmen, warm stellen. Beide Sahnesorten in die Pfanne gießen, etwas einkochen lassen. Gehackten Dill zufügen, mit Salz und Pfeffer, nach Geschmack auch mit etwas Zitronensaft von der Marinade abschmecken. Nudeln abgießen, mit der Sahnesauce vermischen, auf Tellern anrichten, oben drauf die Lachswürfel geben 1 bis 2 x mit der Pfeffermühle drüber und sofort servieren.
y35pm - 24. Dez, 17:21
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