Rezeptdatenbank

Menge: 1 Kuchen

1 kleine Dose Fruchtcocktail
3 Essl. Weizengrieß
1 Teel. Backpulver
125 Gramm Zucker
1 Pack. Vanillezucker
500 Gramm Magerquark
3 Eier
2 Essl. Zitronensaft
2 Essl. Cocktail-Fruchtsaft
125 Gramm zerlassene, abgekühlte Butter
Puderzucker zum Bestäuben

Zum Vorbereiten Fruchtcocktail in einem Sieb abtropfen lassen, den Saft
dabei auffangen.
Für den Teig Grieß mit Backpulver mischen, in eine verschließbare
Schüssel (3 Liter) geben, mit Zucker
und Vanillezucker mischen. Quark, Eier, Zitronen - und Cocktail-Fruchtsaft
und Butter hinzufügen. Schüssel mit dem Deckel verschließen.
Mehrmals kräftig schütteln, so dass alle Zutaten gut vermischt sind. Alles
mit einem Schneebesen oder Rührlöffel nochmals sorgfältig durchrühren,
damit vor allem trockene Zutaten vom Rand mit untergerührt werden.
Den Teig in eine Springform 26 cm füllen und glatt streichen.
Fruchtcocktail gleichmäßig darauf verteilen. Die Form auf dem Rost in den
Backofen schieben.
Bei 180 Grad etwa 60 Min.
Die Form auf einen Kuchenrost stellen. Torte etwas abkühlen lassen. Dann
aus der Form lösen und auf einem Kuchenrost erkalten lassen.
Torte nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.
:Zub. Zeit : 35