Rezeptdatenbank

Zutaten:
2 Orangen (unbehandelte)
1 Essl. Zimtpulver
2 Teel. Kardamom
1 Spur Kurkuma
100 g Butter
55 g Brauner Zucker
1 Zitrone (Saft von...)
4 Feste Bananen
3 Essl. Kokosraspeln

Die Orangen waschen, trockenreiben und die Schale grob abraspeln.
Anschließend die Orangen halbieren und auspressen. Die Gewürze
mischen. Eine feuerfeste Form mit Butter einfetten. Den Ofen auf 200
Grad C. vorheizen. Die Butter, den Zucker, die Orangenschale, den
Orangen- und Zitronensaft in einer Pfanne erhitzen. Die Bananen
schälen und längs halbieren. In die Form legen, die Sauce
darübergießen und mit den Gewürzen bestreuen. Auf der mittleren
Schiene 20 Minuten überbacken. Mit Kokosraspeln bestreut servieren.
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Quelle: Asiatische Küche
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Gepostet von Klaus Zöllner

Zutaten:
500 g gemischtes Hackfleisch
7 Bananen
1 Ei
1 Zwiebel
1 eingeweichtes Brötchen
1 Bund Petersilie
1 Essl. Curry
2 Essl. Sahne
80 g Butter
1/2 Ltr. Brühe
Salz
Pfeffer

Zwiebel und Petersilie klein hacken. Das Hackfleisch mit den
Zwiebeln, Petersilie, dem Ei und dem eingeweichten Brötchen zu einem
Fleischteig kneten und mit Salz und Pfeffer würzen. Den Fleischteig
in 6 Portionen teilen, in jede Portion eine geschälte Banane wickeln,
gut andrücken. Die eingewickelten Bananen nun in der Butter anbraten
bis sie richtig braun sind. Portionen aus der Pfanne nehmen. Den
Bratensatz mit der Brühe aufgiessen.

Curry und Sahne einrühren. Die letzte Banane schälen und zerdrücken
und zu der Sauce zufügen. Die Sauce noch einmal richtig aufkochen
lassen. Die Bananen mit der Sauce anrichten.

Ich esse am liebsten wilden Reis dazu.
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Gepostet von: Christian Lang

Zutaten:
3 Essl. Bananenlikör
2 Essl. Weisser Rum
1 Teel. Limettensaft
Gekühlter trockener Sekt
1 Cocktailkirsche
Limettenscheiben
Bananenscheiben

Bananenlikör, weissen Rum und Limettensaft mischen. In ein Sektglas
giessen und mit gekühltem Sekt auffüllen. Cocktailkirsche, Limetten
und Bananenscheibe auf einen Cocktailspiess stecken und in das Glas
geben.

Erfasst von Bodo Janzen
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Gepostet von Bodo Janzen
Date: Sat, 14 Jan 1995