Schnitzelchen mit jungem Knoblauch
Schnitzelchen mit jungem Knoblauch
Zutaten
8 kleine Schweineschnitzel
Salz
Pfeffer
Cayennepfeffer
2 El. Olivenöl
2 Knollen jungen Knoblauch
1 Bd. (klein) frischen Salbei
1 Glas trockenen Rotwein
Zubereitung
Schnitzel waschen, trockentupfen, würzen und in erhitztem Olivenöl von beiden Seiten ca. 3-4 Minuten braten, herausnehmen. Knoblauchzehen abziehen und in verbliebenen Fett andünsten, sie sollen nur leicht Farbe annehmen. Gewaschene Salbeiblättchen zugeben und ganz kurz mitdünsten.
Mit Wein ablöschen, mit den Gewürzen abschmecken, erhitzen. Die Schnitzel hineinlegen und kurz durchziehen lassen.
Dazu schmeckt Stangenweissbrot und ein frischer Salat.
Zutaten
8 kleine Schweineschnitzel
Salz
Pfeffer
Cayennepfeffer
2 El. Olivenöl
2 Knollen jungen Knoblauch
1 Bd. (klein) frischen Salbei
1 Glas trockenen Rotwein
Zubereitung
Schnitzel waschen, trockentupfen, würzen und in erhitztem Olivenöl von beiden Seiten ca. 3-4 Minuten braten, herausnehmen. Knoblauchzehen abziehen und in verbliebenen Fett andünsten, sie sollen nur leicht Farbe annehmen. Gewaschene Salbeiblättchen zugeben und ganz kurz mitdünsten.
Mit Wein ablöschen, mit den Gewürzen abschmecken, erhitzen. Die Schnitzel hineinlegen und kurz durchziehen lassen.
Dazu schmeckt Stangenweissbrot und ein frischer Salat.
y35pm - 8. Feb, 11:37
295 mal gelesen
Trackback URL:
https://y35pm.twoday.net/stories/schnitzelchen-mit-jungem-knoblauch/modTrackback