Kastanienblinis mit Lachs I
250 g Kastanien; gekocht,geschaelt
2 Eigelb
1 Eiweiss
5 dl Milch; Menge anpassen
;Salz
;Pfeffer
Fett; zum Backen
200 g Geraeucherter Lachs
Creme fraiche
QUELLE
-- Air France Zeitschrift
-- erfasst von Rene Gagnaux
Die Kastanien sehr gut puerieren, Eigelbe einruehren, sowie Milch
(Menge anpassen).
Eiweiss steifschlagen und vorsichtig unterziehen. Mit Salz und
Pfeffer nach Geschmack wuerzen.
Blinis backen, warmstellen.
Mit Lachs belegt servieren. Creme fraiche dazuservieren.
Autor : Rene
2 Eigelb
1 Eiweiss
5 dl Milch; Menge anpassen
;Salz
;Pfeffer
Fett; zum Backen
200 g Geraeucherter Lachs
Creme fraiche
QUELLE
-- Air France Zeitschrift
-- erfasst von Rene Gagnaux
Die Kastanien sehr gut puerieren, Eigelbe einruehren, sowie Milch
(Menge anpassen).
Eiweiss steifschlagen und vorsichtig unterziehen. Mit Salz und
Pfeffer nach Geschmack wuerzen.
Blinis backen, warmstellen.
Mit Lachs belegt servieren. Creme fraiche dazuservieren.
Autor : Rene
y35pm - 2. Feb, 08:22
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