Creme de Cassis
Zutatenangaben ausgelegt für 2 Portionen:
1 kg Johannisbeeren, schwarze
3 Johannisbeeren-Blätter
1 Gewürznelken
1 Stange Zimt, 7,5 cm lang
2 Tassen Zucker
1 Liter Grappa oder Eau de Vie de Marc
Zubereitung:
Alle Zutaten in ein 2-Liter Glas geben und einen Monat einweichen lassen. Statt Eau-de Vie geht auch ein guter Grappa, ich nehme immer chardonnay-grappa. Immer mal wieder schütteln, damit sich der Zucker besser verteilt. Nach frühestens 1 Monat durch ein feines Sieb streichen, dann durch ein feuchtes Safttuch laufen lassen.
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Schwierigkeitsgrad: simpel
1 kg Johannisbeeren, schwarze
3 Johannisbeeren-Blätter
1 Gewürznelken
1 Stange Zimt, 7,5 cm lang
2 Tassen Zucker
1 Liter Grappa oder Eau de Vie de Marc
Zubereitung:
Alle Zutaten in ein 2-Liter Glas geben und einen Monat einweichen lassen. Statt Eau-de Vie geht auch ein guter Grappa, ich nehme immer chardonnay-grappa. Immer mal wieder schütteln, damit sich der Zucker besser verteilt. Nach frühestens 1 Monat durch ein feines Sieb streichen, dann durch ein feuchtes Safttuch laufen lassen.
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Schwierigkeitsgrad: simpel
y35pm - 24. Feb, 08:43
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