Knoblauchsuppe
Zutaten
12- 16 Knoblauchzehen
4 frische Salbeiblätter
1/2 TL getrockneter Thymian
1/2 TL getrockneter Majoran
1/2 l Fleischbrühe / gekörnte Gemüsebrühe
schwarzer Pfeffer aus der Mühle
etwas geriebene Schale einer unbehandelten Zitrone
2 EL Creme fraiche
1 EL Diätmargarine
2 Scheiben Brot
1 Bund glatte Petersilie
Zubereitung
1. Die Knoblauchzehen schälen und zusammen mit den Kräutern in die Brühe geben. Mit dem Pfeffer würzen und etwas Zitronenschale hinzufügen.
2. Die Suppe zum Kochen bringen und bei geringer Hitze 30 Minuten köcheln lassen. Durch ein Sieb gießen und mit Creme fraiche binden.
3. Die Margarine erhitzen. Das Brot in Würfel schneiden und in dem Fett von allen Seiten anrösten. Zuletzt über die Suppe verteilen und die gewaschene, grob gehackte Petersilie darüber streuen.
Vier Portionen zu je: 100 mg Natrium und 138 kcal/579 kJ
Tipp
Wer streng salzarm essen muss, nimmt statt der Brotwürfel grob zerkrümeltes Diätknäckebrot.
12- 16 Knoblauchzehen
4 frische Salbeiblätter
1/2 TL getrockneter Thymian
1/2 TL getrockneter Majoran
1/2 l Fleischbrühe / gekörnte Gemüsebrühe
schwarzer Pfeffer aus der Mühle
etwas geriebene Schale einer unbehandelten Zitrone
2 EL Creme fraiche
1 EL Diätmargarine
2 Scheiben Brot
1 Bund glatte Petersilie
Zubereitung
1. Die Knoblauchzehen schälen und zusammen mit den Kräutern in die Brühe geben. Mit dem Pfeffer würzen und etwas Zitronenschale hinzufügen.
2. Die Suppe zum Kochen bringen und bei geringer Hitze 30 Minuten köcheln lassen. Durch ein Sieb gießen und mit Creme fraiche binden.
3. Die Margarine erhitzen. Das Brot in Würfel schneiden und in dem Fett von allen Seiten anrösten. Zuletzt über die Suppe verteilen und die gewaschene, grob gehackte Petersilie darüber streuen.
Vier Portionen zu je: 100 mg Natrium und 138 kcal/579 kJ
Tipp
Wer streng salzarm essen muss, nimmt statt der Brotwürfel grob zerkrümeltes Diätknäckebrot.
y35pm - 3. Jun, 07:43
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